1982’de balla başladık.
Balın ülkesi
Türkiye, Çin’den sonra dünyanın en çok bal üreten ikinci ülkesi. Dünyadaki çam balının büyük bölümü de Anadolu’dan çıkar.
Türk balının dış pazardaki en büyük alıcıları arasında Almanya ve ABD’nin yanında Suudi Arabistan, Kuveyt ve Umman gibi Körfez ülkeleri de yer alır. Golden Beard petek balı da Birleşik Arap Emirlikleri’nde çevrim içi mağazalarda ve market raflarında Golden Beard adıyla yer aldı.
Petek bal nedir?
Petek bal, arının mumdan ördüğü gözeneklerin içinde, süzülmeden sofraya gelen baldır. Süzme bal petekten ayrılıp kavanoza akıtılır; petek balda ise bal ile mum birlikte durur.
Golden Beard petek balı 250 g, 500 g, 600 g ve 1000 g’lık şeffaf kutularda, peteği görünür şekilde paketlenir.
Nasıl saklanır?
Bal, doğru koşullarda bozulmayan bir besindir. Kutuyu serin, kuru ve ağzı kapalı bir yerde, güneş ışığından uzak tutmanız yeterli.
Zamanla petekteki bal kristalleşebilir; bu doğal bir süreçtir.
Sofraya nasıl gelir?
Petek bal en çok kahvaltı sofrasında, olduğu gibi kesilerek sunulur.
- Peteği keskin bir bıçakla dilimleyip tabağa alın; balın taşmaması için küçük kâse kullanın.
- Taze ekmek, tereyağı ya da kaymakla birlikte sunun.
- Peynir tabağında tuzlu peynirlerin yanına küçük bir petek dilimi koyun.
- Ilık ya da soğuk yiyeceklerle tüketin; çok sıcak içeceklere karıştırmayın.
