İncir: bereketin meyvesi.
Dalda başlayan kuruma
Kuru incirlik meyve ağaçta olgunlaşıp buruşur ve yere düşer; hasat, yerden toplama ile yapılır. Toplanan incirler tahta ya da plastik kerevetler üzerinde, nem oranı yüzde 20–25’e inene kadar güneşte kurutulur.
Dünyanın incir kileri
Türkiye dünya kuru incir üretiminde ve ihracatında birinci sıradadır. Türkiye’nin kuru incir ihracatının yaklaşık dörtte üçü Aydın’dan yapılır. 2025’te kuru incir ihracatı 362 milyon dolara ulaştı; en büyük alıcılar arasında ABD, Almanya, Fransa, Kanada ve Çin yer alır.
Golden Beard incirleri
Golden Beard kuru inciri farklı sofralar için farklı ambalajlarda sunar:
- Garland dizim incir, 250 g
- Ahşap ambalaj incir, 250 g, 400 g ve 500 g
- Kuru incir, 350 g, 700 g ve 2,5 kg
Nasıl saklanır?
Kuru inciri serin, kuru ve havadar bir yerde, ağzı kapalı ambalajda saklayın. Yüzeyde zamanla oluşabilen beyaz şeker tozu, meyvenin kendi şekeridir.
